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枸杞养生一张表告诉你，糖尿病人要吃啥
发布时间: 2019-04-03 16:41
世界糖尿病日如期而至，今年的宣传主题是：家庭与糖尿病。我国现在有1.09亿的糖尿病患者，每10名成年人中就有1人患有糖尿病。可以说，很多家庭中都有成员患有糖尿病。因此，家庭参与对糖尿病的管理和照顾非常重要。
患有糖尿病后，控制血糖为首要任务，饮食控制是根本。那么，在照顾糖尿病人中，哪些食物能让他们的血糖升得慢呢？
我们来了解一个概念：食物血糖生成指数 （glycemic index, glycaemic index, GI），它是指人摄取一定量的某种食物后血糖变化的情况，是衡量食物引起人体餐后血糖反应的重要指标。GI的计算，是把葡萄糖设置成100，然后其他食物跟它比。
当血糖生成指数在55以下时， 可认为该食物为低GI食物；
当血糖生成指数在55～70之间时，该食物为中等GI食物；
当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物。
一般来说，只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。那么，生活中有哪些低GI的食物呢?下面一张表格告诉你。
除了上面的低GI的食物外，还有中药四宝之一的枸杞，也是非常值得糖尿病人每日食用的。《中国药典》就记载了枸杞具有“内热消渴”（“消渴”即糖尿病）的作用。现代医学研究也发现，枸杞中的枸杞多糖，可以有效改善胰岛细胞形态功能、促进胰岛素分泌，有显著的降血糖作用。
发表在在《营养学报》（1997年第19卷第2期）的研究结果显示：枸杞多糖、枸杞原汁有明显的降糖作用，提纯的枸杞多糖降血糖有效率达100%，且不影响正常小鼠的血糖。
多吃枸杞可预防糖尿病哦！！！
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